别介意酸奶油，农夫奶酪，奶油芝士，水浴，以及担心下沉的中心。这种美味的芝士蛋糕的馅料只有四种简单的成分，蛋糕只需30分钟即可烘烤。现在这很简单！
配料
选择你的措施： 体积 盎司 克脆皮
1 1/2杯格雷厄姆饼干面包屑(9到10个全格雷厄姆饼干，粉碎)
1/4杯糖果糖
5汤匙+ 1茶匙(1/3杯)融化的黄油
1/8茶匙盐
填充
2杯(2大包装)奶油芝士，室温下
2个大蛋
2/3杯砂糖
1茶匙香草精
说明
选择一个饼干盘，其内部顶部尺寸至少为9“，其高度至少为1 1/4”。将烤箱预热至350°F。
通过将所有外皮成分搅拌在一起制成面包皮，混合直至完全混合。
将碎屑压入饼盘底部和两侧，使底部厚度大于侧面。
将室温奶油干酪和糖混合在一起，直至完成馅料。混合鸡蛋和香草，再混合至光滑。为避免过多的空气进入面糊，请使用低中速混合器。为避免结块，请确保奶油干酪软化，和/或在室温下。
如果需要，将馅饼盘放在烤盘上; 这使得它更容易进出烤箱，并且还可以保护地壳底部免受任何潜在的烧焦。将馅料倒入面包皮。
将芝士蛋糕放入烤箱。烤20分钟，然后加一个地壳盾; 或者用铝箔条保护地壳。再烤10分钟(总共约30分钟)。从边缘插入1“外壳的数字温度计读数应介于165°F和170°F之间;填充物看起来不会完全放在中心位置。
从烤箱中取出芝士蛋糕，然后将其放在架子上冷却。一旦蛋糕冷却，冷藏，盖好，直到你准备好它。
如果需要，可以在楔子中加入芝士蛋糕和新鲜水果。将任何剩菜存放在冰箱中数天; 冻结更长的存储空间
